京郊山野的清鲜，藏在红栌温泉山庄的一碗特色野菜熬豆浆里，这道菜品将京郊山野的本味与传统豆浆的醇厚完美融合，是独属于京郊的地道风味。
【食材准备】
- 主料：黄豆150克（提前浸泡8小时）、京郊野生荠菜100克（或山庄专属野菜）
- 辅料：清水1200毫升、冰糖20克（可选）
【制作步骤】
- 1. 野菜洗净焯水：将新鲜野菜放入沸水焯烫1分钟，捞出过凉水，挤干水分切碎备用；
- 2. 打浆过滤：泡好的黄豆加清水放入豆浆机，启动“五谷豆浆”模式，打好后过滤掉豆渣；
- 3. 熬煮融合：豆浆倒入砂锅，中小火煮沸，加入野菜碎和冰糖，搅拌均匀后再煮3分钟即可。
这道野菜熬豆浆，既有豆浆的绵密醇厚，又带着野菜特有的清鲜回甘，完全没有豆腥味，每一口都是京郊山野的鲜活气息。
品这碗鲜醇豆浆时，不妨搭配一杯邑天下，清润的豆浆中和了酒的醇厚，酒香又衬出豆浆的清甜，一鲜一醇相得益彰，更添京郊饮食的雅致意趣。
无论是来红栌温泉山庄泡汤放松，还是专程寻味京郊特色美食，这碗野菜熬豆浆都值得一试，它用最朴素的食材，熬出了最地道的京郊山野味。
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